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サントリーウイスキー無くなる日がすぐそこに!緊急で本当に今が買い

昨日のニュース!世界的なインフレの為、お酒を愛するワタクシにとっては少し残念な情報でした 日本が誇る大手「サントリーのウイスキー」の価格変更の発表 昨日11月21日に「サントリーウイスキー響・白州シリーズ」や「山崎シリーズ」などの日本産ウイ...
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2024年最新情報!在住者が薦める冬のベルリン旅行での必須アイテム12選

初の海外旅行でドイツのベルリンに予定を計画中の人も多いと思いますこの記事ではベルリンで2020年のコロナ禍から現在まで生活をしている私がアフターコロナの現地近況情報を元にお知らせします それと共に旅支度の準備において、持っていくべきお勧めの...
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ポルチーニパスタだけじゃないドイツ食材のヤマドリタケ料理

シュタインピルツ(SteinPilze:ドイツ語) さて、急に秋の深さが増してきた10月の中頃、先に出荷が始まり季節色の濃いPfifferlinge(あんず茸)の後に続いて安定して出てきました シュタインピルツ(SteinPilze) です...
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知識ゼロから理解!イスラエルのパレスチナガザ地区侵攻どっちが悪い戦争?

知識無しの料理人が1週間勉強してまとめた中東問題のアウトプット記事です、毎日ニュースで報道があるけど実際は知らない人も多いはず!予備知識無しの人にもわかりやすい解説にまとめた記事です
雑記・つぶやき

青紫蘇の花が咲きました 料理人の観察記

料理人の自家菜園 この4月頃に植えた青紫蘇がすくすくと成長して、わんさと大葉を実らせてくれました ベルリンでは購入できない状態の青紫蘇のおかげで、お造りや天ぷらを提供できました、いやー嬉しい!! 今の時期は朝晩の気温が15〜16℃ですが昼は...
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2024年最新 ベルリンで日本食材店が買えるお店情報

日本のものが買えるお店はここだ 日本を離れて数日、数ヶ月、人によっては数年にもなれば日本食が食べたくなるでしょう この記事では2023年10月現在のベルリンにおける日本食材の販売状況を購入場所と品物も合わせてご紹介します 英国、ドイツにて拠...
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Spätburgunderはドイツワインの【ピノ・ノワール】の事です

ピノ・ノワール種の事 結論「SPÄTBURGUNDER」はドイツのピノワールの事です ひとつ覚えの私の引出しからワイン情報でした タイトルのアルファベットの上に「¨」が付くのは、ドイツ語とスウェーデン語などです その為、ワインラベルに書かれ...
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【日本人でも9割知らない】五三桐と五七桐と庶民の家紋の歴史的違いを解説

天皇家の紋章で有名な菊花の紋(正しくは十六葉八重表菊:じゅうろくよう やえ おもてきく)は有名ですが、テレビ放送などで総理大臣や官房長官の演説台に五七桐(ん、豊臣秀吉?)が見えます今回はなぜこれが現在政府の紋になってるのかという記事です こ...
雑記・つぶやき

料理人の有機自家菜園

三つ葉と青紫蘇(大葉) 菜園と言うほどの規模ではないけども、種から苗を育て、地植えしてからすこーしづつの成長を見ていると何だか愛着が湧きますね 2023年夏ころ、朝の連続テレビ小説「らんまん」神木隆之介さん演じる、牧野万太郎こと牧野富太郎氏...
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調理師の9割が知らない【日本料理の陰陽五行説】包丁と料理理論の基本

先日の話、公邸スタッフとの会話から「和食の陰と陽」はどんなもの?どうしている?っと質問されました。少しびっくりしながらワタクシもしっかりと勉強したことないし、ましてや英語orドイツ語で言えるわけでもない、ジャスチャーと知りうる限りの英単語を...